как называется процесс разрушения первичной структуры белков

Процесс разрушения первичной структуры белков называется протеолизом. Этот процесс представляет собой расщепление белка на меньшие подмолекулы и происходит путем действия ферментов, называемых протеазами. Этот процесс имеет очень важное значение для правильной функции белков, поскольку может привести к изменению структуры или активности белка. Например, протеолиз может привести к активации белка или изменению его структуры, что может привести к изменению его функции. Протеолиз также может играть важную роль в производстве протеинов и пептидов, а также в других биологических процессах.